目的：建立保健食品ＳＯＤ活性检测的标准。方法：利用改良Ｍａｒｋｌｕｎｄ方法测定保健食品（花粉、茶等）中ＳＯＤ活性。结果：研究ｐＨ、温度、邻苯三酚和操作程序等对ＳＯＤ活性......